蛇年的钟声渐近，首府大街小巷张灯结彩，喜庆的氛围如涟漪般层层荡漾开来，年味儿愈发醇厚香浓。走进市区街头巷尾，各大餐厅已进入年夜饭预订模式。年夜饭预订火爆的场景，生动鲜活地折射出这座城市消费活力的澎湃涌动。
走进市区各大酒店，咨询预订年夜饭的市民络绎不绝。不少酒店大堂早早布置上了喜庆的红灯笼、中国结，工作人员热情地接待着来此问询的客人。
“从去年12月开始，年夜饭的预订电话就没停过，目前，除夕夜年夜饭已全部订满。”西北宴会城金桥店工作人员介绍道。
为满足市民多样化的需求，各大酒店精心设计了多款年夜饭套餐，从传统的八凉八热、十全十美，到融合创新菜品的时尚套餐，价格区间也拉开了，有适合小家庭的亲民档，也有为大家庭、商务宴请准备的豪华套餐。
不仅菜品丰富，酒店还在服务细节上下足功夫，为小朋友准备专属红包、小礼物，为老年人提供免费的营养热饮，力求让每一桌客人都能在温馨欢乐的氛围中迎接新年。
香格里拉酒店的春节晚宴将准备舞狮、抽奖、写春联等活动。“去年我们一家人就在香格里拉酒店吃了年夜饭，感觉特别好，今年我们计划还在这里，既热闹又省心。”市民王女士说。
除了备受欢迎的传统餐饮门店，一些私房菜馆今年也推出了相应的年夜饭套餐。“饭店根据4位到20位等不同顾客人数准备了对应的套餐和菜品，价格从888元到3168元不等，目前除夕夜的包间已全部预订完了，中午还有少量位置。”位于万豪名园商业楼的红巷子私房菜馆工作人员告诉记者。除了除夕夜，还有不少顾客预订了其他时段的桌位，从除夕起到春节后，每天都有人预订聚会套餐。
与酒店年夜饭的火热预订同步升温的，还有新兴的“代厨”服务。对于一些偏爱在家中享受年夜饭私密氛围，但又不想忙碌一整天的家庭来说，“代厨”成为绝佳选择。在呼和浩特的家政服务平台上，专业“代厨”师傅们的档期排得满满当当。这些“代厨”大多有丰富的餐饮经验，有的曾是酒店大厨，有的是擅长本地菜的民间高手。他们根据客户需求，提前制订菜单，采购新鲜食材ebet易博真人平台，在除夕夜准时上门，为一家人烹饪一桌美味佳肴。同时，“代厨”收费相对合理，根据菜品数量、复杂程度，一般在几百元至上千元不等，性价比颇高，深受市民喜爱。
今年，市民李女士早早预订了“代厨”服务，她说：“今年家里老人孩子都回来，我想多陪陪他们，就请了‘代厨’服务。师傅手艺特别好，做的手把羊肉和烧卖比饭店还地道，关键是让我省心，能全身心投入过年的欢乐氛围里。”
记者在走访调查中发现，近年来，市场上悄然兴起一股新潮流，年夜饭成品、半成品礼盒异军突起，备受市民青睐，成为众多家庭的新选择。呼和浩特富力万达文华酒店推出了八大碗礼盒、盆菜礼盒、海鲜礼盒等，价格从588元到1088元不等。
市民林先生是年夜饭半成品礼盒的忠实拥趸，连续几年春节，他都选择购买这类礼盒。他说：“春节前夕，家里要进行大扫除，要是自己动手做年夜饭，会耗费不少精力。相较之下，买成品、半成品礼盒就省事多了，只需简单热一热，美味即刻上桌，对于我这种厨房‘小白’来说，再适合不过。”
除了线下的餐饮盛宴，线上的年货礼盒市场同样热闹非凡。各大商场、超市以及电商平台纷纷推出琳琅满目的年货礼盒，将特色美食打包，送往千家万户。从真空包装的烤羊腿、风干牛肉等经典肉制品，到包含各类奶皮、奶酥、炒米的奶制品礼盒，再到汇聚多种口味的速冻烧卖、包子礼盒，应有尽有。这些年货礼盒不仅满足了本地市民馈赠亲友、丰富自家餐桌的需求，还通过电商渠道走向全国各地，让更多人品尝到呼和浩特的年味。
海鹏某门店负责人表示：“今年店铺的各种礼盒销量与去年同期相比有所增长，尤其是主打健康、绿色食材的礼盒特别受欢迎。”
呼和浩特市年夜饭市场的火爆，背后是多方面因素共同作用的结果。一方面，市民生活水平显著提高，对年夜饭的品质、体验有了更高追求。另一方面，商家敏锐捕捉到市场需求，不断创新服务模式、丰富产品种类，也是推动年夜饭市场持续升温的重要动力。
“餐饮业堪称推动经济发展的强劲引擎、稳定就业局势的坚实后盾、保障增长态势的关键力量以及惠及民生福祉的重要支撑。”内蒙古大学经济管理学院教师杨伟民表示，餐饮商家理当聚焦菜品质量提升与创新突破，一方面，扎根经典菜品、深挖地方特色，将传统风味的精髓延续下去；另一方面，紧密贴合当下消费者对健康的追求以及口味的动态变化，匠心独运地打造新颖独特的菜肴，为餐桌注入新活力。与此同时，服务流程的优化也不容小觑，要未雨绸缪，提前精细做好人员调配规划，保证上菜高效有序，服务优质贴心。此外，合理制定价格体系，精心推出独具魅力的特色套餐，全方位吸引顾客目光。在年夜饭市场蓬勃发展的当下，餐饮商家既要牢牢抓住机遇，也要沉稳应对随之而来的挑战。
杨伟民建议，餐饮企业当下亟须依据自身状况迅速做出调适，狠下功夫修炼产品研发、服务优化以及门店运营管理等多方面的“硬本领”。与此同时，要紧跟数字化、数智化的时代浪潮，以顾客需求为导向，在供给侧大胆创新，充分利用各类促消费政策红利，才能在激烈的市场竞争中稳扎稳打，实现可持续的稳健发展。
呼和浩特市市场监督管理局也向广大市民发出提醒：春节临近，外出享用年夜饭时，需依据就餐人员数量科学预订餐品，谨防超量造成浪费。就餐场所应选取持有完备经营证照、店内卫生状况良好的正规餐饮单位。网络、电话订餐亦不可大意，优先选定证照齐全、市场信誉优良的商家下单，并及时索取发票或合规收据。
主办单位：呼和浩特市人民政府办公室政府网站标识码：1501000001
呼和浩特市纪委监委举报电线网上举报：emsp;邮编：010010接诉即办(投诉热线
蛇年的钟声渐近，首府大街小巷张灯结彩，喜庆的氛围如涟漪般层层荡漾开来，年味儿愈发醇厚香浓。走进市区街头巷尾，各大餐厅已进入年夜饭预订模式。年夜饭预订火爆的场景，生动鲜活地折射出这座城市消费活力的澎湃涌动。
走进市区各大酒店，咨询预订年夜饭的市民络绎不绝。不少酒店大堂早早布置上了喜庆的红灯笼、中国结，工作人员热情地接待着来此问询的客人。
“从去年12月开始，年夜饭的预订电话就没停过，目前，除夕夜年夜饭已全部订满。”西北宴会城金桥店工作人员介绍道。
为满足市民多样化的需求，各大酒店精心设计了多款年夜饭套餐，从传统的八凉八热、十全十美，到融合创新菜品的时尚套餐，价格区间也拉开了，有适合小家庭的亲民档，也有为大家庭、商务宴请准备的豪华套餐。
不仅菜品丰富，酒店还在服务细节上下足功夫，为小朋友准备专属红包、小礼物，为老年人提供免费的营养热饮，力求让每一桌客人都能在温馨欢乐的氛围中迎接新年。
香格里拉酒店的春节晚宴将准备舞狮、抽奖、写春联等活动。“去年我们一家人就在香格里拉酒店吃了年夜饭，感觉特别好，今年我们计划还在这里，既热闹又省心。”市民王女士说。
除了备受欢迎的传统餐饮门店，一些私房菜馆今年也推出了相应的年夜饭套餐。“饭店根据4位到20位等不同顾客人数准备了对应的套餐和菜品，价格从888元到3168元不等，目前除夕夜的包间已全部预订完了，中午还有少量位置。”位于万豪名园商业楼的红巷子私房菜馆工作人员告诉记者。除了除夕夜，还有不少顾客预订了其他时段的桌位，从除夕起到春节后，每天都有人预订聚会套餐。
与酒店年夜饭的火热预订同步升温的，还有新兴的“代厨”服务。对于一些偏爱在家中享受年夜饭私密氛围，但又不想忙碌一整天的家庭来说，“代厨”成为绝佳选择。在呼和浩特的家政服务平台上，专业“代厨”师傅们的档期排得满满当当。这些“代厨”大多有丰富的餐饮经验，有的曾是酒店大厨，有的是擅长本地菜的民间高手。他们根据客户需求，提前制订菜单，采购新鲜食材，在除夕夜准时上门，为一家人烹饪一桌美味佳肴。同时，“代厨”收费相对合理，根据菜品数量、复杂程度，一般在几百元至上千元不等，性价比颇高，深受市民喜爱。
今年，市民李女士早早预订了“代厨”服务，她说：“今年家里老人孩子都回来，我想多陪陪他们，就请了‘代厨’服务。师傅手艺特别好，做的手把羊肉和烧卖比饭店还地道，关键是让我省心，能全身心投入过年的欢乐氛围里。”
记者在走访调查中发现，近年来，市场上悄然兴起一股新潮流，年夜饭成品、半成品礼盒异军突起，备受市民青睐，成为众多家庭的新选择。呼和浩特富力万达文华酒店推出了八大碗礼盒、盆菜礼盒、海鲜礼盒等，价格从588元到1088元不等。
市民林先生是年夜饭半成品礼盒的忠实拥趸，连续几年春节，他都选择购买这类礼盒。他说：“春节前夕，家里要进行大扫除，要是自己动手做年夜饭，会耗费不少精力。相较之下，买成品、半成品礼盒就省事多了，只需简单热一热，美味即刻上桌，对于我这种厨房‘小白’来说，再适合不过。”
除了线下的餐饮盛宴，线上的年货礼盒市场同样热闹非凡。各大商场、超市以及电商平台纷纷推出琳琅满目的年货礼盒，将特色美食打包，送往千家万户。从真空包装的烤羊腿、风干牛肉等经典肉制品，到包含各类奶皮、奶酥、炒米的奶制品礼盒，再到汇聚多种口味的速冻烧卖、包子礼盒，应有尽有。这些年货礼盒不仅满足了本地市民馈赠亲友、丰富自家餐桌的需求，还通过电商渠道走向全国各地，让更多人品尝到呼和浩特的年味。
海鹏某门店负责人表示：“今年店铺的各种礼盒销量与去年同期相比有所增长，尤其是主打健康、绿色食材的礼盒特别受欢迎。”
呼和浩特市年夜饭市场的火爆，背后是多方面因素共同作用的结果。一方面，市民生活水平显著提高，对年夜饭的品质、体验有了更高追求。另一方面，商家敏锐捕捉到市场需求，不断创新服务模式、丰富产品种类，也是推动年夜饭市场持续升温的重要动力。
“餐饮业堪称推动经济发展的强劲引擎、稳定就业局势的坚实后盾、保障增长态势的关键力量以及惠及民生福祉的重要支撑。”内蒙古大学经济管理学院教师杨伟民表示，餐饮商家理当聚焦菜品质量提升与创新突破，一方面，扎根经典菜品、深挖地方特色，将传统风味的精髓延续下去；另一方面，紧密贴合当下消费者对健康的追求以及口味的动态变化，匠心独运地打造新颖独特的菜肴，为餐桌注入新活力。与此同时，服务流程的优化也不容小觑，要未雨绸缪，提前精细做好人员调配规划，保证上菜高效有序，服务优质贴心。此外，合理制定价格体系，精心推出独具魅力的特色套餐，全方位吸引顾客目光。在年夜饭市场蓬勃发展的当下ebet易博真人平台，餐饮商家既要牢牢抓住机遇，也要沉稳应对随之而来的挑战。
杨伟民建议，餐饮企业当下亟须依据自身状况迅速做出调适，狠下功夫修炼产品研发、服务优化以及门店运营管理等多方面的“硬本领”。与此同时，要紧跟数字化、数智化的时代浪潮，以顾客需求为导向，在供给侧大胆创新，充分利用各类促消费政策红利，才能在激烈的市场竞争中稳扎稳打，实现可持续的稳健发展。
呼和浩特市市场监督管理局也向广大市民发出提醒：春节临近，外出享用年夜饭时，需依据就餐人员数量科学预订餐品，谨防超量造成浪费。就餐场所应选取持有完备经营证照、店内卫生状况良好的正规餐饮单位。网络、电话订餐亦不可大意，优先选定证照齐全、市场信誉优良的商家下单，并及时索取发票或合规收据。
